Onze kalfsprocureur wordt gekruid met een huisgemaakte rub en na een nacht rusten 8 tot 10 uur langzaam gegaard op de pelletsmoker. De appel houtpellets geeft het vlees zijn diepe rooksmaak. 

Van 10 kilo blijft door het lange garen ongeveer 5 kilo botermals en intens smakend pulled kalfsvlees over. Heerlijk op een broodje met coleslaw of in een wrap met gebakken paprika en champignons.

We hebben het voor jou vacuüm verpakt, binnen 15 minuten klaar: verwarm het zakje in warm water en geniet!

Wij nemen de tijd, zodat jij snel iets bijzonders op tafel zet.